在贵州,腊月里是农闲时节,不少在外务工的年轻人都赶在这个时候返乡,亲戚朋友也大多在家,办喜事能凑齐人,很多当地老人觉得,腊月十八是年末的顺日,和要发的寓意沾边,适合办终身大事,去年黔东南的一个苗族小寨里,就有三对新人定了这天办酒,比平时的日子多了两倍,不少婚庆公司的老板说,今年腊月十八的档期,已经被订走了七成,比平时的周六日还抢手。
要是选了贵州腊月十八结婚吉日办酒,得提前半个月找当地的稻田鱼,贵州婚礼上的酸汤鱼是重头戏,新鲜的稻田鱼煮出来才够味,酒席的位置要是在村里,不用挤城里的酒店,找个晒坝搭棚子就行,腊月的天气不冷不热,搭棚子还能省不少钱,请的厨师最好是本地的,会做扣肉、酸汤这些特色菜,比城里酒店的师傅更懂本地人的口味,有些新人还会提前订好喜糖,选本地的酥麻糖,比外地的奶糖更有本地特色,帮工的人都是村里的邻居,提前给他们准备好茶水和午饭,再包个几十块的红包,大家都乐意帮忙。
腊月十八办酒,要提前安排好外地来的朋友的住宿,要是赶在春节前,很多县城的酒店会被返乡的人订满,不提前订的话可能没地方住,接亲的时间要算好,早上的贵州有点冷,接亲的车要提前热好,新人穿婚纱的话,里面可以贴几个暖宝宝,不然容易冻着,还有村里的车位不多,要提前找好停车的地方,别让亲戚朋友的车没地方停,要是有远房亲戚来,还可以提前给他们准备点当地的特产,比如腊肉、酸汤调料,让他们带回去。
要是打算在贵州选腊月十八办婚礼,最好提前半年就把日子定下来,别等临时再找,很多婚庆和酒席的档期都得提前排,筹备的时候多问问家里的长辈,他们懂的本地习俗能帮上大忙,别自己瞎折腾,当天多留意帮工的人和客人的需求,比如给帮忙的人递杯热水,给远道的亲戚指好座位,让整个婚礼顺顺利利的,留下个好印象。