绵阳的老饕都知道,涪城区跃进路那片藏着不少开了五六年的日料店，其中一家叫“大吉居酒屋”的，不少人会特意绕路来打卡，他们家的三文鱼切得厚约半厘米，纹理清晰，入口带着深海的清甜，搭配现磨的山葵和秘制酱油，没有过重的调味抢味，适合喜欢本味的食客，店里的烤青花鱼是必点，用的是当天从水产市场进的鲜鱼，烤到外皮微焦，内里的鱼肉软嫩，撒上一点点柠檬，咸香里带着淡淡的果香，连鱼皮都烤得酥脆不腻，不会像有些店那样烤得发苦，不少熟客还会点一份盐烤鸡皮，烤得焦香的鸡皮咬开后带着油脂的香气，配着店里的免费大麦茶，解腻又舒服。
如果喜欢逛商圈顺便吃日料,经开区万达金街的“大吉元气日料”是不错的选择，人均八十左右就能吃得很满足，比同商圈其他日料店便宜近三成，他们家的寿喜烧用的是昆布底汤，搭配无菌蛋，肥牛卷煮得入味，裹上蛋液后口感滑嫩，不会有腥气，连不常吃日料的朋友都能接受，还有他家的招牌芝士焗蟹宝，蟹肉新鲜量足，每个都有小半只蟹的分量，芝士拉得很长，烤得微焦的芝士裹着蟹肉，一口下去奶香和蟹鲜混在一起，适合和朋友分着吃，不会觉得腻，店里的金枪鱼饭团也很实在，米饭捏得紧实，上面铺着薄薄的金枪鱼肉，撒上一点海苔碎，当小食吃刚好。
游仙区沈家坝附近有一家藏在居民楼里的“小大吉日料”，门面不大，只有四张桌子，但是每天傍晚六点才开门，不少人提前半小时就来排队，周末甚至要等四十分钟以上，他们家的手打章鱼小丸子，章鱼块给得特别大，每个丸子里都有两到三块，比外面卖的丸子扎实很多，外皮酥脆内里软糯，搭配木鱼花和照烧酱，口感层次很丰富，不会像有些店那样丸子空心没味道，还有他家的清酒蒸蛤蜊，用的是进口清酒，蒸出来的蛤蜊没有一点沙，汤汁鲜得可以直接喝，连碗底的汤汁都被不少客人打包带走，说是用来煮面也很好吃，店里的老板是个年轻人，会主动给客人推荐当天空运的食材，比如偶尔会有新鲜的甜虾，吃起来带着淡淡的甜味，口感Q弹。
选绵阳大吉日料的话，先结合自己的需求来挑，想找扎实的老味道就选跃进路的那家，想逛商圈吃高性价比的就选万达金街的，想体验小众特色的就去沈家坝的居民楼店，另外建议提前打电话预约，尤其是周末，不然大概率要排队，每家店的招牌菜都值得试，踩雷的概率很低，都是当地老饕常去的店，不用怕选不好。